Tuoretta ja käsintehtyä

Olethan jo maistanut Gelato Factorymme täyteläistä, käsintehtyä gourmetjäätelöä?

Perustimme oman, pienen artesaani jäätelötehtaamme kesällä 2015 Citykäytävään Helsingin ydinkeskustassa. Gelatomestarimme Toni opiskeli alan salaisuudet Italiassa ja valmistaa nyt joka päivä tuoretta gelatoa ja raikasta sorbettia sesongin parhaista raaka-aineista.

 

 

Maut vaihtelevat sesonkien ja asiakkaiden toiveiden mukaan. Vitriinistä löytyy maukkaita klassikkoja kuten pistaasia ja tumman suklaata sekä erikoisempia makuja kuten esimerkiksi  porkkanakakku- ja avokadogelatoa.

Gelatot ovat myös saatavilla kotiinvietäviksi termopakkauksissa.

Tutustu makuihin täältä

 

Tiedätkö, miten gelato eroaa tavallisesta jäätelöstä?

Gelato tehdään mahdollisimman tuoreista raaka-aineista ja syödään tuoreena, sitä ei varastoida. Gelato valmistetaan pääasiassa maitoon ja siinä on melko vähän rasvaa, yleensä vain 3–9 %.

Täyteläisyys syntyy siitä, että gelatossa on vähemmän ilmaa ja enemmän makuaineita kuin perusjäätelössä. Siksi jokainen lusikallinen on täydellinen nautinto.